Saumon d’Écosse Label Rouge fumé au bois de hêtre par la Maison Lucas à Carouge
Servi en plat avec pommes allumettes maison
19,50 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Salade de chèvre chaud aux noix, vinaigre balsamique
Préparé avec vinaigrette aux noix et servi en plat
29,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Terrine de foie gras de canard maison aux artichauts
Servi avec Mousseline d’artichauts et citron confit
25,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Soupes
La fameuse soupe de poissons de roche, croûtons à l'ail, rouille et fromage
16,70 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Tartares et carpaccio
Tartare de saumon à l’aneth
accompagné de pommes allumettes
35,60 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Tartare de thon rouge
Tartare de thon rouge mariné au soja et coriandre, brunoise de poivrons et salade d’algues accompagné de pommes allumettes
39,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Tartare de bœuf coupé au couteau
Servi avec pommes allumettes maison
37,50 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Les Viandes
Suprême de poulet "jaune" des Landes
Servi avec jus aux tomates séchéesPointes d’asperges et purée de pommes de terre
33,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Hamburger maison
Préparé avec 100% pur bœuf, au Brie de Meaux et chutney d'oignons rouges, lard grillé, tomates cerise et pommes allumettes
29,80 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Châteaubriand, sauce béarnaise 700gr pour 2 personnes
Viande sont servies entières, à découper chez vous.Elles sont servies avec de la sauce béarnaise, des frites et des légumes.Temps de préparation minimum de 45’.
150,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Joues de veau braisées et glacées
Servies avec jus de cuisson aux morilles et haricots verts
41,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Côte de bœuf, 800gr pour 2 personnes
Viande sont servies entières, à découper chez vous.Elles sont servies avec de la sauce béarnaise, des frites et des légumes.Temps de préparation minimum de 45’.
150,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Belle côte de porc GRTA
Servi avec écrasées d’artichaut, jus au chorizo et pommes sautées
37,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
La Marée
Grosses crevettes poêlées minute
Servies avec épinards au curry rouge, lait de coco et noix de cajou et Riz pilaf à la coriandre
38,50 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Filets de perches meunière
Pommes allumettes, épinards et sauce tartare
39,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Filets de bar à la plancha
Vinaigrette Niçoise, Pointes d’asperges vertes, pommes de terre et poivrons rôtis
39,50 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Homard et crevettes rôtis à la minute
Servi avec risotto aux herbes et bisque de homard
49,00 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Pâtisseries maison
Salade de fraises, sirop à l’infusion fèves de tonka
12,50 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Tarte aux pommes GRTA
Servi avec crème anglaise
14,50 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Moelleux au chocolat, crème anglaise et glace vanille
15,50 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Traditionnel Paris-Brest
14,50 CHF
Consigne de (0,00 CHF)
Boissons sans alcool
Sprite 0,33l
6,20 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 18,79 CHF/l, 0,33l
Eau minérale gazeuse 0,5l
Henniez
6,60 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 13,20 CHF/l, 0,5l
Eau minérale plate 0,5l
Henniez
6,60 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 13,20 CHF/l, 0,5l
Coca-Cola Zéro 0,33l
6,20 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 18,79 CHF/l, 0,33l
Fanta 0,33l
6,20 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 18,79 CHF/l, 0,33l
Coca-Cola 0,33l
6,20 CHF
Consigne de (0,00 CHF), 18,79 CHF/l, 0,33l
Boissons alcoolisées
Chasselas 0,75l
Vin blanc, Cave de Sézenove, Bernard Bosseau
36,00 CHF
10,0 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 48,00 CHF/l, 0,75l
Sauvignon 0,75l
Vin blanc, Domaine des Pendus Ch. Sossauer
43,00 CHF
10,0 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 57,33 CHF/l, 0,75l
Chardonnay 0,7l
Vin blanc, Bout du Monde, Ramu, Clos des Pins
44,00 CHF
10,0 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 62,86 CHF/l, 0,7l
Chablis AOP, 0,75l
Vin blanc, Domaine Vocoret et Fils
65,00 CHF
10,0 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 86,67 CHF/l, 0,75l
Gosset Extra Brut 0,75l
Champagne
96,00 CHF
12 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 128,00 CHF/l, 0,75l
Meursault 0,75l
Vin blanc, Joseph Drouhin
148,00 CHF
10,0 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 197,33 CHF/l, 0,75l
Pouilly Fuissé 0,75l
Vin blanc, Duboeuf
76,00 CHF
10,0 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 101,33 CHF/l, 0,75l
Sancerre J. Robinet 0,75l
Vin blanc
57,00 CHF
10,0 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 76,00 CHF/l, 0,75l
Riesling Cuvée Europe 0,75l
Vin blanc, Dopff, Au Moulin
48,00 CHF
12 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 64,00 CHF/l, 0,75l
Saint-Joseph D86 0,75l
Vin rouge, Matthieu Barret, Domaine du Coulet
92,00 CHF
14 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 122,67 CHF/l, 0,75l
Syrah "Diable Rouge" Domaine du Paradis 0,75l
Vin rouge
69,00 CHF
14 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 92,00 CHF/l, 0,75l
Château Clarke 0,75l
Vin rouge, Baron E. Rothschild, Listrac
82,00 CHF
14 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 109,33 CHF/l, 0,75l
Château Haut Selve 0,75l
Vin rouge, Bordeaux, Graves
53,00 CHF
14 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 70,67 CHF/l, 0,75l
Chorey-Lès-Beaune 2022 0,75l
Vin rouge, Domaine Arnoux Père et Fils
70,00 CHF
14 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 93,33 CHF/l, 0,75l
Pinot noir 0,75l
Vin rouge, Dardagny, Marc Ramu, Clos des Pins
47,00 CHF
14 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 62,67 CHF/l, 0,75l
Gamaret Cœur de Clémence 0,75l
Vin rouge, Cave de Genève
47,00 CHF
14 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 62,67 CHF/l, 0,75l
Merlot 0,75l
Vin rouge, Domaine 3 Etoiles à Peissy
68,00 CHF
14 % vol, Consigne de (0,00 CHF), 90,67 CHF/l, 0,75l
