Marbré de foie gras de canard maison, compote de Granny Smith et airelles
24,00 CHF
Saumon d'Écosse Label Rouge fumé au bois de hêtre par la Maison Lucas à Carouge
19,50 CHF
Tartare de saumon à l'aneth
35,60 CHF
Salade de chèvre chaud aux fruits d'automne
29,00 CHF
Potages et végétarien
La fameuse soupe de poissons de roche, croûtons à l'ail, rouille et fromage
16,70 CHF
Risotto aux champignons de saison
28,50 CHF
Plat Vegan
Steak de pois chiche et betterave rôti*
Préparé dans un pain au maïs, comme un burger. Servi avec compote de pommes et airelles et champignons sauvage, chutney d'oignons rouges, pommes allumettes
26,00 CHF
Les Viandes
Hamburger maison
Préparé avec bœuf, Brie de Meaux, chutney d'oignons rouges, Lard grillé et tomates cerise, servi avec pommes allumettes
29,50 CHF
Tartare de bœuf
Préparé au couteau et servi avec pommes allumettes maison.
37,50 CHF
Suprême de poulet "jaune" des Landes
Servi avec chanterelles d'été en persillade, Pommes écrasées
33,00 CHF
Cœur de Rumpsteak (200g)
Servi avec frites, légumes et sauce béarnaise
42,00 CHF
Choucroute du Centre
Lard, ½ jarret salé, vienne, petit salé, saucisson au gamay et longeole GRTA
39,00 CHF
Souris d'agneau de 12 heures aux senteurs de Provence
47,00 CHF
Médaillons de cerf aux airelles et garniture chasse
48,00 CHF
La Marée
Pot de moules marinière ou à la crème
31,00 CHF
Jeune bar poêlé minute, champignons sauvages
39,50 CHF
Pavé de saumon " label rouge " d'Ecosse
Servi avec Butternut et ananas parfumé au curry vert, pappadum.
32,00 CHF
Homard et crevettes rôtis à la minute risotto aux herbes, bisque de homard
49,00 CHF
Grosses crevettes sur " Jambalaya " aux légumes et chorizo légèrement piquant
